Zapečeni krompir sa lukom

Ovo je još jedna varijanta brzog ručka sa krompirom, prelivenog jajima umućenim sa kiselom pavlakom pa fino zapečenog u rerni. Neće vam oduzeti puno truda ni vremena, videćete ;)

Potrebno je:

800 g krompira

2 glavice crnog luka

5 jaja

200 ml mleka

3 kašike kisele pavlake

so, vegeta, biber

seckani peršun

ulje

Priprema:

Krompir oljuštite, isecite na krugove i kuvajte 10- 15 minuta u slanoj vodi, ocedite i prebacite u vatrostalnu posudu podmazanu uljem.

3 komada jaja tvrdo skuvajte, oljuštite i narendajte na krupno preko krompira.

Crni luk očistite i nasecite na krugove, pa lagano izmešajte sa krompirom i rendanim jajima, uz dodatak soli, bibera, vegete i seckanog peršuna. Poprskajte još malo ulja odozgo.

Preostala 2 jaja umutite sa mlekom i pavlakom, pa prelijte preko krompira. Pecite oko 20 minuta dok krompir ne dobije rumenu boju.

Poslužite toplo uz salatu po vašem ukusu.